Posle trovanja hranom dece u kantini beogradske
Osnovne škole "Kralj Petar Prvi", slovenačkih turista
u skadarlijskom restoranu "Ima dana" u Beogradu, maturanata
u paraćinskom hotelu "Petrus", učesnika Radničko-sportskih
igara u hotelu "Zdravljak" u Sokobanji i učenika na
rekreativnoj nastavi u odmaralištu "Javor" u Kušićima,
sanitarna inspekcija pojačala je nadzor u svim objektima gde se
priprema i prodaje hrana, ali se najavljuju i visoke novčane kazne
za one koji ne poštuju zakon.
Poslodavac odgovoran
Doktor Svetlana Mijatović, načelnik Republičke sanitarne inspekcije,
izjavila je da vlasnici restorana, hotela, moraju voditi računa
o tome kakve namirnice i od koga nabavljaju, o uslovima transporta,
o pripremanju i posluživanju.
- Samo u Beogradu u ugostiteljstvu, dnevno se pripremi 1.000
obroka tako da pozornost za one koji se bave ugostiteljstvom mora
biti velika. Poslodavac odgovara za sve što se u objektu dešava,
i gostima je potpuno zabranjeno bilo kakvo unošenje hrane ili
pića u aranžmanima kakvi se obično sreću kod velikih proslava.
Onda se dobija karakter epidemije trovanja hranom u javnim objektima
kada je ona mogla da bude u kućnim uslovima - objašnjava dr Mijatović.
Samo u maju sanitarna inspekcija je u takvoj vrsti objekata izvršila
oko 7.000 pregleda. S posla je odstranjeno 930 osoba koji nisu
imali uredne sanitarne preglede, kojima je on istekao ili ga u
momentu pregleda nisu imali, a podneto je 284 prekršajne prijave.
Što se tiče briseva ruku od 574 obavljene kontrole, čak 26 odsto
je neispravno. Uzorci životnih namirnica, iako na oko izgledaju
ispravno, pokazali su neispravnost u 6,2 odsto i preduzete su
određene kaznene mere.
Privredni prestup
Zakon o zdravstvenoj ispravnosti životnih namirnica podrazumeva
da će novčanom kaznom od 300.000 do tri miliona dinara za privredni
prestup biti kažnjeno preduzeće ili pravno lice koje se bavi proizvodnjom
ili prometom namirnica, ako stavi u promet namirnice koje su higijenski
neispravne ili se proizvode od neispravnih sirovina. Istom novčanom
kaznom biće kažnjeni i oni koji prodaju namirnice kojima je istekao
rok trajanja.
Novčanom kaznom od 100.000 do milion dinara kazniće se za prekršaj
preduzeće ili drugo pravno lice ako prodaje namirnice koje nisu
u orginalnom pakovanju ili se prodaju u rinfuzi ako na ambalaži
iz koje se prodaje nemaju podatke iz deklaracije, ako namirnice
koje prodaju nemaju isprave da odgovaraju propisima o zdravstvenoj
ispravnosti i ako prodaju nedeklarisanu robu.
Zakon o zaštiti stanovnika od zaraznih bolesti predviđa kaznu
od 200.000 do 500.000 dinara za prekršaj koji učini pravno lice
ako zaposli, odnosno dozvoli da rade osobe koje nemaju sanitarnu
knjižicu, i ako ne obezbedi zdravstvene preglede zaposlenima u
propisanim rokovima i ako nemaju sanitarne knjižice kao dokaz
o zdravstvenom stanju svojih zaposlenih.
S. T.
