Makarone u sosu od brokula

SASTOJCI
glavica brokula
pakovanje makarona
četiri manja korena šargarepe
maslinovo ulje
supena kašika pavlake
so, biber, začin Ce
pola vezice peršunovog lista

PRIPREMA
Po uputstvu staviti makarone da se skuvaju u malo posoljenoj vodi. Za to vreme pripremiti preliv. Rastaviti cvetove brokule, oprati, očistiti šargarepu i iseći na kolutove pa sve naliti vodom, dodati malo začina Ce i kuvati. Kad su brokule i šargarepa omekšali, iscediti višak vode, dodati sitno seckan beli luk, peršun, biber, kašiku maslinovog ulja i so po potrebi. Sve blago izmešati dodajući kašiku pavlake. Ovim preliti isceđene makarone i služiti tople.

Tanjin gulaš sa karfiolom

SASTOJCI
karfiol
dva manja korena šargarepe
400 g svinjskog ili belog mesa
beli deo struka praziluka
čenj belog luka
dva manja krompira
so, začin Ce, biber Ce
peršunov list

PRIPREMA
U posudu u kojoj ćete dinstati meso seckati praziluk na kolutove, dodati seckano meso na kocke, so i ulje i dinstati da meso omekša. Za to vreme očišćen i na kocke isečen karfiol naliti vodom i kuvati petnaestak minuta, pa ga dodati mesu. U sve ovo staviti i iseckanu šargarepu na kolutove i krompir isečen na veće kocke. Sve dinstati dok i povrće i meso ne budu mekani. Povremeno dodavati pomalo vode. Kad je gulaš gotov, ukrasiti ga peršunovim listom i biberom po ukusu.

Perece sa orasima

SASTOJCI
100 g šećera u prahu
50 g putera
dva jajeta
lmalo pakovanje slatke pavlake
350 g brašna
seckani orasi
šećer u prahu
vanilin šećer Ce

PRIPREMA
Penasto umutiti jaja, šećer i puter, u sve to dodati slatku pavlaku i izmešati, pa na kraju dodati brašno i umesiti glatko testo. Ovako umešeno testo uviti u foliju i ostaviti da odstoji u frižideru pola sata. Kad se testo malo steglo, razvući ga na dasci i modlama vaditi perece, ređati u podmazan i brašnom posut pleh, premazati umućenim belancetom i posuti seckanim orasima. Peći na 200 stepeni oko pola sata. Gotove perece uvaljati u prah šećer izmešan sa vanilin šećerom.