SASTOJCI:
250 šunke
125 g putera
šest jaja
pola kilograma obarenog krompira
kašika prezli
so, biber

PRIPREMA
Umutiti penasto žumanca i puter pa dodati šne od belanca i polako sve izmešati, dodati samlevenu šunku i kašiku prezli, so i biber po ukusu, sjediniti i na kraju dodati ispasirani krompir. Kad ste sve izmešali, sipajte u pleh obložen pek papirom i pecite da porumeni. Služite toplo.

Jagnjeće krmenadle u bešamel sosu

SASTOJCI:
kilogram krmenadli u komadu
250 g šampinjona
čaša belog vina
50 g putera
50 dve kašike oštrog brašna
pola litre mleka
čaša i po vode
so, biber, začin Ce, ulje

PRIPREMA
Dobro opranu krmenadlu posoliti izmešanom solju i začinom pa staviti da se prži u tiganju uz pomalo dodavanja vode da ne izgori. Za to vreme oprati i iseckati pečurke na listiće, staviti u šerpu sa kašičicom ulja i naliti vinom. Uz povremeno mešanje ostaviti da krčka dok vino ne uvri. Kad su pečurke gotove, skloniti ih i napraviti bešamel sos.

Od putera i brašna napraviti zapršku koja mora da ostane bela, dodati mleko i vodu uz stalno mešanje da se ne naprave grudvice. U gotov bešamel dodati pečurke, biber i so po ukusu. Sve dobro izmešati pa polovinom sosa preliti pečenu krmenadlu koju ste stavili u vatrostalni sud ili đuveč. Zapeći meso u rerni. Ostatak sosa ostaviti za služenje. Kao dodatak pečenici služiti variva po želji.

Kocke sa sokom od pomorandže

SASTOJCI:
125 g putera
jedno jaje
100 g čokolade za kuvanje
125 g šećera
veća pomorandža ili dve manje
pola praška za pecivo
100 g prah šećera

PRIPREMA
Umutiti puter, jaje i šećer pa u umućenu masu dodati izrendanu čokoladu i pomorandžinu koru, izmešati i polako dodavti brašno izmešano sa. Sve umešati u glatko testo, uviti u foliju i staviti da odstoji oko sat vremena u frižideru. "Odmoreno" testo razvući, staviti u pleh sa pek papirom, iseći na kocke i peći desetka minuta na 200 C stepeni. Ispečen kolač ostaviti da se ohladi pa svaku kocku premazati kremom od umućenog prah šećera sa sokom pomorandže.